作り方
- 1
タコは塩でもんでヌメリを落とします
- 2
塩もみしたタコをさっと茹でます（３０～１分ほど）
- 3
タコを５ｍｍ幅にスライスします
-
- 4
キュウリはスライサーでスライスして塩で揉んで水気を出す。タマネギはスライスして水にさらす。
- 5
酢・醤油・ミリン・砂糖をまぜて三杯酢を作る。
- 6
お皿に盛りつけゴマをちらして三杯酢をかけます。
コツ・ポイント
タコは茹ですぎると硬くなるので０．５～１分ほどの茹で時間で良いです。
ただし日持ちしませんので早めに食べきりましょう。
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