モモ肉の皮を取り、一口大に切って、酒、摩り下ろした生姜、レモンの皮、塩、胡椒に一時間以上漬けておく。

ブロッコリーやインゲンなど、一緒に使う野菜を少し硬めに茹でるかレンジで調理しておく。

レモン汁を絞り、蜂蜜が溶けるまで混ぜ合わせる。

片栗粉を全体にまぶしたら、余分な粉をはたき、油を熱したフライパンで焦げ目がつくまでこんがり焼く。

鶏肉に火が通ったら、野菜と蜂蜜レモンの合わせ汁を入れて、蓋をする。

3－4分蒸らして、出来上がり。