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作り置きOK!照り照り牛丼の具【豚捨風】
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作り置きOK!照り照り牛丼の具【豚捨風】-レシピのメイン写真

作り置きOK!照り照り牛丼の具【豚捨風】

miku
miku @pon_a

安い牛肉でも柔らかです。汁気がないので作り置きに向いています。大好きな豚捨をイメージ。
このレシピの生い立ち
安いアメリカ産の牛コマ肉をおいしく食べようと思って。三重県の豚捨さんの汁なし牛丼をイメージして作りました。

安い牛肉でも柔らかです。汁気がないので作り置きに向いています。大好きな豚捨をイメージ。
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安いアメリカ産の牛コマ肉をおいしく食べようと思って。三重県の豚捨さんの汁なし牛丼をイメージして作りました。

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作り置きOK!照り照り牛丼の具【豚捨風】

miku
miku @pon_a

安い牛肉でも柔らかです。汁気がないので作り置きに向いています。大好きな豚捨をイメージ。
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安いアメリカ産の牛コマ肉をおいしく食べようと思って。三重県の豚捨さんの汁なし牛丼をイメージして作りました。

安い牛肉でも柔らかです。汁気がないので作り置きに向いています。大好きな豚捨をイメージ。
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材料

写真の量
  • 牛肉 300グラムくらい
  • 玉ねぎ(薄切り) 1個分
  • 油(炒め用) 大さじ1くらい
  • 砂糖 小さじ2くらい
  • みりん 大さじ2くらい
  • 麺つゆ 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を温め、玉ねぎと砂糖を炒める。

  2. 2

    しんなりして少し焦げが出てきたら、みりんをジュっ!と入れてさらに炒める。

  3. 3

    みりんの水分が飛んできたら麺つゆと牛肉を加え、あまりいじらずに煮詰める。

  4. 4

    水分が飛んで全体に照りが出たらできあがりです。

コツ・ポイント

玉ねぎから炒めることです。調味料を入れたら水気を飛ばします。濃い目の味付けで丼はもちろんおにぎりの具やお弁当に入れても◎冷蔵庫で3~5日を目安に食べ切ってください。
麺つゆは創味の濃縮タイプを使用しました。お使いの銘柄に合わせて調節してね

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miku
miku @pon_a
2018/05/28 05:30に公開
こにちは!食欲だけで生きています。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

牛丼 牛肉 玉ねぎ

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