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塩麹×トマトでトマトソース
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塩麹×トマトでトマトソース-レシピのメイン写真

塩麹×トマトでトマトソース

クッキングyouko
クッキングyouko @cook_40132745

トマトと塩麹の旨味でだし要らず！
ケチャップ・パスタソース・ピザソースなど色々使える♪
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材料

  • トマト（粗く切る） 大２コ
  • またはトマト缶 １／２缶
  • 玉ねぎ(みじん切り) 小１／２コ
  • ツナ缶(オイル漬け) １／２～１缶
  • 塩麹 小さじ２位
  • あれば赤ワイン 大さじ１
  • オリーブオイル(炒め用) 小さじ１
  • ローレル １枚
  • または乾燥バジル お好みの量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎが透明になるまで炒める

  2. 2

    トマト・ローレル（ワイン）を加え時々かき混ぜながら弱～中火でとろっとするまで煮詰める

  3. 3

    ツナ（オイルも）・塩麹を加え３分程火を通し、バジル（お好みで）をふって完成♪

コツ・ポイント

ツナ缶はオイルに旨味があるので、オイルごと加えるのがおすすめ！
塩麹は会社によって塩分が違うので調節して下さい

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クッキングyouko
クッキングyouko @cook_40132745
2018/05/31 05:30に公開

このレシピのキーワード

ツナ トマト トマト缶 こうじ 玉ねぎ 赤ワイン

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