なめこは水でさっと洗い、ぬめりをとる。長ねぎは小口切りにする。

鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらなめこを加えて約5分煮る。

みそはだし汁でときのばし、こしながら加える。みそは大さじ2.5と書いていますが、お好みで!(笑)

長ねぎを加え、ひと煮して火を止める。