卵白に砂糖30gを入れメレンゲを作る。出来たら、冷蔵庫で冷やしておく。

チョコとバターを溶かし、生クリ・マーマレード・リキュールを入れて混ぜておく。

卵黄に30gの砂糖を加え、白くもったりするまで混ぜる。

オーブンを160℃に予熱しておく。

卵黄の生地にチョコ生地を、混ぜる。

メレンゲの1／3を入れて、よく混ぜる。

粉類をふるい入れ、さっくりと混ぜる。

メレンゲを２回に分けて加える。

160℃で、40〜45分焼く。