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手軽に美味しい!マロンペースト。
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手軽に美味しい!マロンペースト。-レシピのメイン写真

手軽に美味しい!マロンペースト。

あいぱ~
あいぱ~ @cook_40060350

ブランデー効果で素朴な栗の甘味を活かしつつも、深みのあるマロンペーストができました!家で作ったとは思えないおいしさです♪
このレシピの生い立ち
栗10個もらった。栗ご飯はこの間作ったし…と思案して、お菓子作りに使おうと作ってみました。家にあった材料だけで、簡単においしいマロンペーストができました。

ブランデー効果で素朴な栗の甘味を活かしつつも、深みのあるマロンペーストができました!家で作ったとは思えないおいしさです♪
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あいぱ~
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ブランデー効果で素朴な栗の甘味を活かしつつも、深みのあるマロンペーストができました!家で作ったとは思えないおいしさです♪
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材料

200g
  1. 栗 大10個
  2. きび砂糖(砂糖) 大さじ1
  3. はちみつ 大さじ1
  4. 牛乳 大さじ5
  5. ブランデー 大さじ1
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作り方

  1. 1

    栗を30分ゆでます。(20分蒸した方がおいしい)

    • 手軽に美味しい!マロンペースト。作り方1写真
  2. 2

    栗は温かいうちに鬼皮、渋皮をむき、すりこぎで粗く潰します。

    • 手軽に美味しい!マロンペースト。作り方2写真
  3. 3

    鍋に、きび砂糖、はちみつ、牛乳、ブランデーを入れ、火にかけます。

    • 手軽に美味しい!マロンペースト。作り方3写真
  4. 4

    火にかけつつ、水分がとぶまですりこぎで栗を潰し続けます。焦げないように混ぜながら、ね。

    • 手軽に美味しい!マロンペースト。作り方4写真
  5. 5

    水分がとんだら、できあがり~♪

    • 手軽に美味しい!マロンペースト。作り方5写真

コツ・ポイント

栗は、裏ごしをすれば、なめらかなペーストになります。少し実が残った方がいい方は、このすりこぎ方式で作ってください。
マフィンやパウンドケーキに入れたり、バニラアイスやホットケーキに添えたり、トーストにのせたり、いろんな食べ方を楽しんでね。

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あいぱ~
あいぱ~ @cook_40060350
2010/09/30 14:04に公開
作るより食べることが好き♪ おいしいもの食べてる時って、 至福ですわ~ ♪♪※おことわり※ アップ画像は全て携帯で撮ったものです。性能のよい携帯ではありませんので、きれいな写真を掲載できず、参考にしてくださっている方の中には、「参考にならへんやん!」とお思いの方もいらっしゃるかもしれません。ごめんなさい。こんなのでよければこれからもよろしくお願いいたします。
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