玉ねぎは1cm角ぐらいに切る。
ズッキーニは縦に4つに切り、8mmぐらいの幅できる。

鈴かぼちゃはズッキーニの大きさに合わせて切る。
ニンニクは細かく切る。
ミニトマトは洗って別に置いておく。

ソテーパンにオリーブオイルを入れミニトマト以外の野菜を入れ炒める。

⒊で玉ねぎが透明になったら鶏肉を入れ混ぜ合わせ、お米も入れ炒め合わせる。

お米に透明感が出たら、
☆を入れ、グツグツ煮えてきたら弱火にし、蓋をほんの少しずらして15分炊きます。

15分経ったら⒌の様子を見て水分が多いと思われたら蓋をして極弱火で5分ぐらい炊いてください。

その後火を消し蓋をして15分蒸らし出来上がりです。