<前準備>
ボウルに強力粉・薄力粉・塩を計り入れる。
水を500wで1分温める。
牛乳を500wで30秒温める。

<生地作成>
水と牛乳を合わせ、砂糖とベーキングパウダーを入れ、ぐるぐる混ぜる。

ボウルに2を投入し、へらで混ぜる。
マーガリン(バター)を500wで30秒温める。

生地がまとまってきたら、ボウルに温めたマーガリン(バター)を入れ、混ぜる。
10分程捏ねる。

<一次発酵>
ボウルに湿らせたキッチンペーパーとラップで蓋をし、30℃くらいで70分(2倍〜2.5倍に膨らむ)。

<ベンチタイム>
打ち粉をしたまな板などの台に取り出し、少し捏ねて空気を抜き、ラップで10分放置。

<二次発酵前準備>
(ベンチタイム中)型に合わせてクッキングペーパーを切るor溶かしマーガリン(バター)を型に塗る。

<二次発酵>
生地を3〜4等分にし、丸めて型に投入。
上から霧吹きを少しし、ラップをして30℃で40分(2倍に膨らむ)。

<焼き>
二次発酵後、上にオリーブオイルを塗る。
予熱した180℃のオーブンで15分、170℃のオーブンで10分。完成☆