フライパンにオリーブオイルをひき、生姜の千切りと豚肉を入れて塩コショウして炒める。豚肉の色が変わるまで炒める(約5分)

1に長いもを短冊に切ったものを入れ、長いもに焼き色が付くまで炒めてから酢と醤油を加えて混ぜ合わせ火を止める。(約10分)

皿に盛り付けて、仕上げにシソの葉の千切りを盛れば完成。