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わが家のにんにく味噌
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わが家のにんにく味噌-レシピのメイン写真

わが家のにんにく味噌

なる猫
なる猫 @cook_40083571

手作りだと、いっぱい食べれますよ!
このレシピの生い立ち
お土産で食べたにんにく味噌が美味しくて。
たくさん食べたくて、再現に挑戦しました❗

手作りだと、いっぱい食べれますよ!
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お土産で食べたにんにく味噌が美味しくて。
たくさん食べたくて、再現に挑戦しました❗

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なる猫
なる猫 @cook_40083571

手作りだと、いっぱい食べれますよ!
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お土産で食べたにんにく味噌が美味しくて。
たくさん食べたくて、再現に挑戦しました❗

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材料

一ビン
  • 味噌 120g
  • 砂糖 25~35g
  • にんにく(大きいもの) 3片
  • すりごま 12g
  • かつお粉 5g
  • 一味唐辛子 小さじ1/2
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ4
  • 酢 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    にんにくはすりおろす

  2. 2

    材料をすべて小鍋に入れて、ごく弱火で一煮立ちさせる

  3. 3

    煮沸した保存ビンに熱いうちに入れて蓋をする
    冷めたら冷蔵庫で保存

コツ・ポイント

焦げないように、かき混ぜながら作ってください❗
にんにくは、国産の粒が大きいものが作るのには楽です。
作りたては、かつおの風味が気になりますが、1週間置くとそれほどしなくなります。

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なる猫
なる猫 @cook_40083571
2018/06/12 08:05に公開
40代の専業主婦です。最近は、小麦と卵アレルギーでも食べることができるものを試行錯誤しています
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このレシピのキーワード

にんにく 酒 味噌

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