梅干しは種を除いて包丁でよくたたく。滑らかなクリーム状になったらボウルに入れ、粉末出汁を加えてよく混ぜる。

アボカドは縦2つに割ってから種と皮を取り除き、1.2cm程度の角切りにする。

アボカドを1.のボウルに入れてよく和える。

皿に盛りつけ、細かく切った焼き海苔を散らす。