レタス系は１センチほどにザクザク切ります。紫キャベツと大葉は細かく千切りです。

キュウリは小口切り、ニンジンは千切りにします。

１と２をボウルに入れて軽く混ぜます。

ブロッコリーは湯がいて小分け、赤玉ねぎはスライス、切れてるチーズは千切りです。唐揚げ（別レシピ）を別につくります。