ふんわり美味しい♪しいたけのエビ団子詰め

Name: ふんわり美味しい♪しいたけのエビ団子詰め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しいたけ ６～８個; エビ 1パック; はんぺん 1枚; 溶き卵 1/2個分; 片栗粉 大さじ１; 塩 一つまみ; サラダ油 適量

ふんわり優しいお味のエビ団子を大きめの椎茸に詰めて揚げました。おもてなし料理にもお薦めです。
このレシピの生い立ち
母がよくエビをたたいて椎茸に詰めて揚げてくれていたのですが、それをちょっぴり改良。はんぺんを加えてかさ増し、安上がり＆お手頃に作りました。

材料

4人分

＊エビはよくスーパーで見かけるバナメイエビを使用しました。
＊椎茸なしでお団子状にして揚げて、塩をちょっぴりかけて食べても美味しいです。
＊団子状にして中華スープに入れても美味しいです。

2009/03/26 02:56に公開

仕事と子育ての両立で忙しい私の作る料理は、早くて簡単だけど愛情たっぷりの家庭の味！ちゃちゃっと手早く出来て美味しいものを目指しています。

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