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ノビルのムカゴをサラダにトッピング
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ノビルのムカゴをサラダにトッピング-レシピのメイン写真

ノビルのムカゴをサラダにトッピング

福井のおじじ
福井のおじじ @cook_40055829

6月はノビルのてっぺんのムカゴを採集します。サラダにトッピングしてピリッと辛味を味わいましょ
このレシピの生い立ち
ムカゴを軸からバラすと小さい粒粒の集まりです。美味しいので利用しましょう。サラダに合いますね。

6月はノビルのてっぺんのムカゴを採集します。サラダにトッピングしてピリッと辛味を味わいましょ
このレシピの生い立ち
ムカゴを軸からバラすと小さい粒粒の集まりです。美味しいので利用しましょう。サラダに合いますね。

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ノビルのムカゴをサラダにトッピング

福井のおじじ
福井のおじじ @cook_40055829

6月はノビルのてっぺんのムカゴを採集します。サラダにトッピングしてピリッと辛味を味わいましょ
このレシピの生い立ち
ムカゴを軸からバラすと小さい粒粒の集まりです。美味しいので利用しましょう。サラダに合いますね。

6月はノビルのてっぺんのムカゴを採集します。サラダにトッピングしてピリッと辛味を味わいましょ
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材料

1人分
  • 野菜サラダ 1人分
  • ノビルのムカゴ 3個
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作り方

  1. 1

    野辺でこれを見つけたら採集します

    • ノビルのムカゴをサラダにトッピング作り方1写真
  2. 2

    大玉3個で1人分です

    • ノビルのムカゴをサラダにトッピング作り方2写真
  3. 3

    サラダの上に・・・

    • ノビルのムカゴをサラダにトッピング作り方3写真
  4. 4

    ムカゴの粒粒を乗せて完成です。

    • ノビルのムカゴをサラダにトッピング作り方4写真

コツ・ポイント

黒っぽくて大きい玉を収穫します。花が咲いててもかまいませんよ。生のまま使います。ゴマドレッシングが合います。

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福井のおじじ
福井のおじじ @cook_40055829
2018/06/10 10:22に公開
定年後の健康な暮らしのため山歩きや山菜採りをしております。福井県は東北や信越地方と比べると山菜の利用が少ないです。山キノコは特に利用が少ないので、私の料理は福井の人から見ると 「ええっ!?」 と驚かれるようです。皆さんが熱湯にキノコを入れるという旨みを消し去る煮方なんです。ですから私は特異な存在ですネ(^^;)。私の主張は只1つ、美味しい山菜キノコは美味しさを逃がさず味わおうと言うことです。
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サラダ 野蒜

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