今回はウスターソースを使います。

豚ヒレ肉を1.5cmの厚さに切り、手のひらで軽く押さえて1cmくらいに伸ばします。
塩こしょうをふり、5分ほどおきます。

練り衣の材料の薄力粉と卵をしっかりと混ぜます。

1の豚肉に薄力粉をしっかりまぶし、練り衣→パン粉の順に衣をつけます。

パン粉がしっとりするまで10分ほど置きます。
この間にソースを作ります。

鍋に◎の材料を入れて弱火にかけ、沸騰したら火を止めます。（すりごまを入れる場合は火を止めてから加えてください）

フライパンに油を熱し、170℃で片面を2～3分ずつ、きつね色になるまで揚げます。

油を軽く切ったカツを、アツアツのうちに5のソースに浸して出来上がり！

千切りのキャベツと相性ばっちり★
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです！