今回は、東三河特産品として、田原市が生産量日本一を誇る「ブロッコリー」を使用します。

ブロッコリーをゆでてミキサーにかける。

ゼラチンに水大さじ１を加えてふやかす。

ボウルにクリームチーズと砂糖を混ぜる。

4に生クリームとレモン汁、2を加えて混ぜる。

5にレンジで加熱して溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜる。(ゼラチンを沸騰させないように溶かす)

スポンジケーキにマーマレードを塗る。型底にあわせて切る。

型に7を敷き、生地を入れて冷蔵庫で冷やす。