食べ方２つ！さっばり春菊サラダ☆
shizuku55 @cook_40062905
美味しい春菊をサラダで沢山食べましょう！二通りの食べ方で飽きませんよ♪
このレシピの生い立ち
春菊のサラダが食べたくて、パスタに使うガーリックオイルとレモン汁を使ってみたら思った以上に美味しかったので。アクセントにアーモンドが良い役割をしてくれます！パルメをかければシーザーサラダに早変わり！
食べ方２つ！さっばり春菊サラダ☆
美味しい春菊をサラダで沢山食べましょう！二通りの食べ方で飽きませんよ♪
このレシピの生い立ち
春菊のサラダが食べたくて、パスタに使うガーリックオイルとレモン汁を使ってみたら思った以上に美味しかったので。アクセントにアーモンドが良い役割をしてくれます！パルメをかければシーザーサラダに早変わり！
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は洗ってザルに上げ、水気を切っておく。
- 2
サラダ油をフライパン(小さくて良い)に入れ火にかける。にんにくを入れてガーリックオイルを作る(生にんにくでも可)
- 3
にんにくが茶色くなってきたら火を止めて、にんにくは取り出す。
- 4
ガーリックオイルをボールに入れ、ハーブミックスソルト(クレイジーソルト可)、塩、こしょうを混ぜ合わせる(薄めでOK)
- 5
春菊をボールに入れて、レモン汁をかけ、ガーリックオイルを全体に絡ませる(味見をしつつ調味する)
- 6
仕上げに有れば、サラダ用のローストしたスライスアーモンドを混ぜる。
- 7
お皿に盛る。そのままでサッパリ、パルメザンチーズをかけてコクのあるサラダに変身！
コツ・ポイント
乾燥スライスにんにくを使うと時間短縮に。生にんにくを使う場合は油を少し多めにしてください。
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