木綿豆腐を水抜きします。

ひと口大に切った鶏モモに片栗粉をまぶします。

ひと口大に切った豆腐に片栗粉をまぶします。

鶏モモを油をひかずに焼きます。

豆腐も焼きます。

鶏モモは結構油が出るので一度キッチンペーパーを引いたバットにあげます。

豆腐と鶏モモを二等分して、別々のフライパンに入れて、タレを絡めて弱火で炒めます。
こっちはコチュジャンありです。

コチュジャンなし。プラスソースでコクがでます。