オイスターソース風味ゴーヤーチャンプルー
BistroMiti @BistroMiti
オイスターソース味。豚肉と豆腐を炒めて、ゴーヤを入れ酒で蒸したあと、オイスターソース＆しょう油、溶き卵でしあげます。
このレシピの生い立ち
●チャンプルーのレシピ
※チャンプルーのバリエーションは…
●しょう油バター風味●ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18383703
●塩昆布風味☆豚肉豆腐ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18392913
オイスターソース風味ゴーヤーチャンプルー
オイスターソース味。豚肉と豆腐を炒めて、ゴーヤを入れ酒で蒸したあと、オイスターソース＆しょう油、溶き卵でしあげます。
このレシピの生い立ち
●チャンプルーのレシピ
※チャンプルーのバリエーションは…
●しょう油バター風味●ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18383703
●塩昆布風味☆豚肉豆腐ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18392913
作り方
- 1
□ゴーヤはわたをとり、3mmに薄切りし、塩とまぜる。
□豚肉、豆腐を一口大に切る。 - 2
●フライパンにごま油を入れ温める。
●豆腐、豚肉を入れ、炒める。
●焼き目がついたらゴーヤーを入れる。 -
- 3
●酒を入れ、ゴーヤを蒸す。
●火が通ったらオイスターソース、しょう油を入れる。 -
- 4
●溶き卵を回し入れ、半熟になったら器にとる。
●味つけ海苔をかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
●ボリュームを押さえるため、薄揚げを使用しています。
●オイスターソース、しょう油の量はお好みでどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18378140
