オイスターソース風味ゴーヤーチャンプルー

オイスターソース風味ゴーヤーチャンプルー-レシピのメイン写真

オイスターソース風味ゴーヤーチャンプルー

BistroMiti @BistroMiti

オイスターソース味。豚肉と豆腐を炒めて、ゴーヤを入れ酒で蒸したあと、オイスターソース＆しょう油、溶き卵でしあげます。

このレシピの生い立ち
●チャンプルーのレシピ

※チャンプルーのバリエーションは…
●しょう油バター風味●ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18383703
●塩昆布風味☆豚肉豆腐ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18392913

オイスターソース味。豚肉と豆腐を炒めて、ゴーヤを入れ酒で蒸したあと、オイスターソース＆しょう油、溶き卵でしあげます。

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●しょう油バター風味●ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18383703
●塩昆布風味☆豚肉豆腐ゴーヤーチャンプルー
→レシピID : 18392913

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オイスターソース味。豚肉と豆腐を炒めて、ゴーヤを入れ酒で蒸したあと、オイスターソース＆しょう油、溶き卵でしあげます。

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→レシピID : 18383703
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オイスターソース味。豚肉と豆腐を炒めて、ゴーヤを入れ酒で蒸したあと、オイスターソース＆しょう油、溶き卵でしあげます。

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材料

２人分

豚肉 200g
ゴーヤー 1/2本
豆腐 1丁
ごま油(炒め用) 大さじ１
卵１個
調味料
オイスターソース大さじ１
しょう油小さじ２
酒大さじ１
トッピング
味つけ海苔２枚

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作り方

1

□ゴーヤはわたをとり、3mmに薄切りし、塩とまぜる。
□豚肉、豆腐を一口大に切る。
2
●フライパンにごま油を入れ温める。
●豆腐、豚肉を入れ、炒める。
●焼き目がついたらゴーヤーを入れる。
3
●酒を入れ、ゴーヤを蒸す。
●火が通ったらオイスターソース、しょう油を入れる。
4
●溶き卵を回し入れ、半熟になったら器にとる。
●味つけ海苔をかけてできあがり。

コツ・ポイント

●ボリュームを押さえるため、薄揚げを使用しています。
●オイスターソース、しょう油の量はお好みでどうぞ。

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BistroMiti @BistroMiti

2018/05/29 15:20に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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ゴーヤチャンプル豚肉ゴーヤ卵酒豆腐

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