初めにベシャメルソースを作る。フライパンにバターを溶かし、小麦粉、牛乳を加える。よく混ぜる。

パンにハム、ベシャメルチーズとをのせる。同時に椀に卵をときほぐし、牛乳10ml、塩、こしょうを加え、混ぜ合わせる。

ときほぐした卵にパンを入れてひたす。

チーズが溶けるまで焼く。トーストにチーズをふって、召し上がれ！