胚芽入りレーズンくるみパン（HB使用)
☆ちぃお☆ @cook_40163704
ビタミンB・ビタミンE・食物繊維が豊富な小麦胚芽入り♪
メープル風味の美味しいパンです
このレシピの生い立ち
cuoca北海道産強力粉（コンチェルト）のみ使用して焼く事が多いのですが、胚芽を入れると膨らみが悪くなるので、イーグルをブレンドしました
胚芽入りレーズンくるみパン（HB使用)
ビタミンB・ビタミンE・食物繊維が豊富な小麦胚芽入り♪
メープル風味の美味しいパンです
このレシピの生い立ち
cuoca北海道産強力粉（コンチェルト）のみ使用して焼く事が多いのですが、胚芽を入れると膨らみが悪くなるので、イーグルをブレンドしました
作り方
- 1
レーズン・くるみ・ドライイーストを専用ケースに入れ、その他全ての材料をパンケースに入れる
- 2
焼き色（淡）・レーズン(あり)を選択し、食パンコースでスタート♪
- 3
できあがり
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- 4
スライスして、いただきます(^▽^)
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- 5
輸入強力粉のみの場合は水を10cc増やして下さい
※↑写真はイーグル100%・タイマー予約無し・焼き色(淡)で焼いたもの -
- 6
スライスするとこんな感じです
国産強力粉を入れたもの(写真4)と比べると釜伸びします -
コツ・ポイント
パナソニックSD-BH104を使用しています
室温25°C以上のときは、5°Cぐらいの冷たいお水で☆
メープルシロップの代わりに砂糖を使う場合は、砂糖30ｇ・水170ccにして下さい
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