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なすのコロコロサラダ
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なすのコロコロサラダ-レシピのメイン写真

なすのコロコロサラダ

北谷町立保育所
北谷町立保育所 @cook_40103348

野菜をコロコロ切って食べやすく♪
このレシピの生い立ち
暑い夏にさっぱり!パスタなどと合わせてサラスパにしてもOK♪

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北谷町立保育所
北谷町立保育所 @cook_40103348

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材料

1人分 幼児
  • なす 35g
  • 揚げ油 適量
  • 玉ねぎ(みじん切り) 6g
  • パプリカ(黄色) 6g
  • きゅうり 25g
  • トマト 25g
  • 酢 1g
  • しょうゆ 1g
  • すりおろししょうが 0.5g
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作り方

  1. 1

    なすをサイコロ状に切って、水にさらした後、素揚げする。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする。トマトは角切り。きゅうりはサイコロ状に切る。

  3. 3

    野菜を酢・しょうが・しょうゆで和える。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やすとさらにおいしくなります。

コツ・ポイント

酢・しょうゆを1:1で味付け。少ない調味料ですがトマトの酸味、揚げたなす、しょうがなどでとてもおいしく仕上がります。

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北谷町立保育所
北谷町立保育所 @cook_40103348
2020/05/22 05:41に公開

このレシピのキーワード

サラダ なす トマト キュウリ パプリカ 玉ねぎ

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