食べごたえ抜群！蓮根のきんぴら
食べごたえがあります！
このレシピの生い立ち
いつもの蓮根のきんぴらと食べ方を変えたくて作りました。
作り方
- 1
蓮根の皮をむき、酢水（分量外）につける。
- 2
1をラップにピッチリくるみ、レンジ（600W）に2分、ひっくり返して2分かける。
- 3
縦に細長く1センチ棒状に切る。
- 4
フライパンにごま油を入れて熱し、蓮根をしっかり炒める。
- 5
前面に良い焦げ目がついたら、砂糖を入れて全体にからめながら炒める。
- 6
しょうゆを加えて照りが出るまで炒め、ごまを振って出来上がり。
コツ・ポイント
好みで一味をかけてもおいしい。
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