もやしを洗ってしっかり水を切る。
ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで２分３０秒加熱。ざるに上げて冷ます。

ほうれん草は色よく茹でて、食べやすく切る。

☆印をよく混ぜ合わせる。
水分をしっかり絞ったもやしとほうれん草を和える。

いりごまをふる。