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ピリ辛！ごぼうと蒟蒻のきんぴら！
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ピリ辛！ごぼうと蒟蒻のきんぴら！-レシピのメイン写真

ピリ辛！ごぼうと蒟蒻のきんぴら！

macreo
macreo @cook_40061718

ごぼうとこんにゃく、人参のピリ辛こんにゃくです。ごはんによくあいます！
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるきんぴらごぼう、意外と簡単にできます！以前からよく作ったレシピです。

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macreo
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ごぼうとこんにゃく、人参のピリ辛こんにゃくです。ごはんによくあいます！
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材料

  • ごぼう（太いもの） 1本
  • 人参(小) 1本
  • こんにゃく 半分
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 一味唐辛子 小さじ1
  • 水 約100cc
  • 炒りゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼう、人参、こんにゃくは細切りにしておきます。ごぼうは水にさらします。

    • ピリ辛！ごぼうと蒟蒻のきんぴら！作り方1写真
  2. 2

    鍋に大さじ1の油をひき、ごぼうを強火で炒めます。

    • ピリ辛！ごぼうと蒟蒻のきんぴら！作り方2写真
  3. 3

    人参、こんにゃくをいれ、更に炒め、調味料をいれ、約15分～水分がなくなるまで煮詰めます。

    • ピリ辛！ごぼうと蒟蒻のきんぴら！作り方3写真
  4. 4

    最後に炒りゴマを混ぜ合わせ完成です！

    • ピリ辛！ごぼうと蒟蒻のきんぴら！作り方4写真

コツ・ポイント

ごぼうは水でさらし、あくをぬきます。こんにゃくも一度湯通ししてあくをぬきます。味付けは醤油、砂糖で微調整してください。ささがきごぼうでもOKです。

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macreo
macreo @cook_40061718
2015/06/19 23:42に公開
ご家庭で簡単に安くできる料理、家族が美味しいといってくれたレシピやアレンジ料理、家庭料理をご紹介します～2015年10月23日マイキッチンアクセス総数が100万件突破しました。2016年11月8日アクセス200万件突破しました～ありがとうございます！マイキッチン６00万件突破！レシピ数2022年5月500達成！2022年10月発売のスープレシピ本に掲載されました！ありがとうございます！
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん こんにゃく

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