ローズ家のトマトサルサ

ローズ家の台所
ローズ家の台所 @cook_40037325

シンプルだけど、美味しい。ディップや付け合せに、そのままでも?ノンオイルなのでヘルシーなのも魅力です。
このレシピの生い立ち
大好きなメキシコ料理店ででてくるサルサを真似したのがはじまりです。

ローズ家のトマトサルサ

シンプルだけど、美味しい。ディップや付け合せに、そのままでも?ノンオイルなのでヘルシーなのも魅力です。
このレシピの生い立ち
大好きなメキシコ料理店ででてくるサルサを真似したのがはじまりです。

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材料

  1. トマト 3個
  2. 玉ねぎ 半個
  3. ねぎ 1本
  4. ハラペーニョ 1本
  5. ライムしぼり汁(レモンしぼり汁でも可) 大さじ4
  6. 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    トマト、玉ねぎは1センチ角に、ねぎは、3-5mmの厚さに切る。ハラペーニョはみじん切りにする。

  2. 2

    塩とライム汁を入れて混ぜて、2-3時間以上冷蔵庫で休ませる。

コツ・ポイント

お子さんにはハラペーニョなしで作ってください。(うちは大人用、子供用をつくります。)
お好みですがハラペーニョのタネは取り除いたほうがマイルドな辛さになります。

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カリフォルニア在住18年になりました。毎日の食卓を大事に、シンプルに素材を生かしたお献立を心がけています。以前は料理教室を主宰していたこともありますが、今はもっぱら娘が生徒代わり。ローズ家の味を極めることに専念しています。並行してブログhttp://crowncity.exblog.jp/を毎日更新しています。
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