作り方
- 1
フライパンにひき肉、焼き肉のたれ、豆板醤、酒を入れ軽く混ぜ中火にかける。
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- 2
生姜、長ネギ、をみじんぎりにし、にんにくはつぶし、1に加える。
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- 3
肉の色が変わるまで煮る。
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- 4
沸騰したなべにチンゲン菜をいれてゆでる。ゆでたら４等分にカットする。
- 5
チンゲン菜をゆでた鍋に麺を入れて少し固めにゆでる。
- 6
器にインスタントラーメンの粉末スープ1/2を入れてお湯を加える。
- 7
器に麺を盛り、３をのせ、上からラー油、すりごまをかけチンゲン菜を飾ったら完成。
コツ・ポイント
白髪ねぎを飾ったりしてもおしゃれです。
ひき肉餡に結構味が付いているのでスープは薄味にといたほうがいいかもしれません。
ひき肉餡は作りすぎたら冷凍できます。使うときに湯煎にかけ鍋に移してひと煮立ちさせてください。
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