＊ポーチドエッグの野菜あんかけ＊
ゆう（＾∇＾） @cook_40160556
簡単☆洋風の野菜あんかけです！ご飯がすすむ！野菜嫌いの人にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
調理実習で作ったものを参考に、家にある材料で簡単に安く、自分の好きな味付けにアレンジして作ってみました！
＊ポーチドエッグの野菜あんかけ＊
簡単☆洋風の野菜あんかけです！ご飯がすすむ！野菜嫌いの人にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
調理実習で作ったものを参考に、家にある材料で簡単に安く、自分の好きな味付けにアレンジして作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷり沸かせたお湯に塩、酢を入れ、卵を落としてポーチドエッグを作る。かき混ぜたり、温度が低いと綺麗にできないので注意！
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- 2
ポーチドエッグを取り出し、お湯200mlを沸かせておく。その間に鶏肉、玉ねぎ、人参、ピーマンを0.5㎝角に切る。
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- 3
フライパンに油をひき、にんにくを炒めて香りが立ったら鶏肉と玉ねぎをいれる。玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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- 4
玉ねぎがしんなりしたら、ピーマンと人参を入れて炒め、塩コショウをする。
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- 5
沸かしておいたお湯にコンソメと塩を入れてスープを作る。スープを炒めた野菜に投入し、蓋をして弱火で5分煮込む。
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- 6
野菜が柔らかくなったら、片栗粉を水でといて入れすぐに混ぜる。温度が高いとすぐ固まってしまうので、必ず弱火で投入する。
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- 7
お皿に野菜ソースを盛り、つくっておいたポーチドエッグをのせたら完成！
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コツ・ポイント
野菜嫌いの人は、少し細かくすると食べやすいと思います。また、鶏肉はベーコンを使っても美味しくできます！野菜は他にもお好みでアレンジしても美味しくできると思うので、ぜひ作ってみてください！(^^)
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