めかじきを一口大にきって塩コショウして、片栗粉をふるう。
※ビニール袋の中で塩コショウ→片栗粉がgood

フライパンに、油をひいてスライスしたにんにくを入れる。

ニンニクの香りがしてきたら、めかじきを投入。

両面軽く焼いたら(中火1.2分)、酒をいれて蓋をして蒸し焼きにする。(弱火5分位)

バター、醤油を回し入れてからまったら、粗挽きコショウをたくさんふって完成！