～まろやか味噌～うどん雑炊～
rriioo @cook_40037109
牛乳入りでまろやか～な雑炊。胃腸の調子が悪かったので家族みんなで食べれるように土鍋で沢山作りました。（家族道連れ^^）
このレシピの生い立ち
胃腸の調子が悪かったので・・・
～まろやか味噌～うどん雑炊～
牛乳入りでまろやか～な雑炊。胃腸の調子が悪かったので家族みんなで食べれるように土鍋で沢山作りました。（家族道連れ^^）
このレシピの生い立ち
胃腸の調子が悪かったので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
大根・人参は皮をむきうすいいちょう切りに。かぼちゃは一口大。ねぎはみじんぎり。
- 2
うどんをゆで、適当な長さ（５～６ｃｍ）に切る。
- 3
土鍋に、だし汁・酒を入れ、大根人参かぼちゃを入れ、沸騰したら豚肉をいれあくを取りながら煮る。
- 4
ねぎ・なめこを入れ、続いて牛乳を入れる。温まったら味噌を溶かしいれ、しょうゆを入れる。
- 5
ご飯と２のうどんを入れ、ふたをし、弱火で５分くらい煮て（汁気が少なくなる）火を止めそのまま１０分くらい蒸す。
- 6
お好みで、小ねぎを散らす。
できあがり♪
コツ・ポイント
特にないですが、５で弱火にするくらいかな。
ご飯とうどんを入れる前は、少し味が濃いような感じがしますが、ご飯とうどんを入れるとちょうどよくなると思います。濃かったら牛乳を少し足してみてください。
つくれぽ
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