マヨネーズをお豆腐に代えるだけなので、とっても簡単！
味わい、口当たり共に柔らかいポテトサラダになります。
しっかりした食べ応えがお好みの場合は、お豆腐を水切りしてから調理して下さい。

口溶けが良いので、離乳食や幼児食としても使えます。