☆チーズ ｉｎ カツレツ☆
みーやん（＾＾） @cook_40038234
中から、トロ～リとしたチーズと、ジューシーな肉汁が出てきます。 牛の薄切り肉を使ってあるので、短い時間で焼きあがります♪
このレシピの生い立ち
薄切りの牛肉を使う事で、焼き時間の短縮になると思い作ってみました。
☆チーズ ｉｎ カツレツ☆
中から、トロ～リとしたチーズと、ジューシーな肉汁が出てきます。 牛の薄切り肉を使ってあるので、短い時間で焼きあがります♪
このレシピの生い立ち
薄切りの牛肉を使う事で、焼き時間の短縮になると思い作ってみました。
作り方
- 1
牛肉を広げ、重ねていく。 スライスチーズを半分にしたものが、はみ出ないような大きさに広げる。 ３層になるようにする。
-
- 2
スライスチーズを半分に折り、二枚重ねの状態で肉の上に乗せる。
-
- 3
チーズの上に、１の要領で肉を重ねる。
チーズが見えないことを確認し、塩・こしょうを全体に振りかける。 -
- 4
卵を溶いた所に小麦粉を入れ、混ぜ合わせる。
- 5
３の牛肉を、４の卵液に絡ませ、パン粉をつける。
- 6
フライパンに、オリーブオイルとサラダ油を同量入れ、中火にし、温まったら、５の肉を入れる。
-
- 7
このとき、フライパンに対し、油は１㎝の高さになるように入れる。
- 8
片面が焼けたら裏返し、裏も焼けたらもう一度ひっくり返して軽く焼き、出来上がり。中まで火が通ってくると、チーズがとけてくる
- 9
お皿に盛り付け、ケチャップとソース、あればレモン汁を混ぜ合わせた物を、上からかける。
コツ・ポイント
薄切り肉は、隙間が開かないように、少しずつ重ねながら広げていく。
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