小麦粉ナシ☓ごはんでホワイトソース
りえっぴぃ @cook_40145679
ごはんでとろみをつけたホワイトソースです。つぶつぶは少し残るけど、米粉よりも安上がりでバターも控え目なのでヘルシー！！
このレシピの生い立ち
米粉を使ったホワイトソースがあるので、ご飯でもできないかなぁと思い挑戦してみました。
小麦粉ナシ☓ごはんでホワイトソース
ごはんでとろみをつけたホワイトソースです。つぶつぶは少し残るけど、米粉よりも安上がりでバターも控え目なのでヘルシー！！
このレシピの生い立ち
米粉を使ったホワイトソースがあるので、ご飯でもできないかなぁと思い挑戦してみました。
作り方
- 1
ごはんと水を鍋に入れて弱火にかけ、蓋をして煮る。
- 2
ごはんが柔らかくなったら取り出し、すり鉢でする。
- 3
もちもちとおもちみたいに粘り気がでてきたら、鍋に戻し牛乳とバターとコンソメをいれて混ぜながら火にかける。
- 4
とろみがついたら、塩・コショーで味を整えて完成です。
冷めるともう少しとろみがつきます。 -
コツ・ポイント
ごはんつぶが気になる時は、すり鉢は使わず、手順③の時にミキサーにかけて下さい。
ドリアには向かないと思いますが、シチュー・クリームコロッケ・ソースなどいろいろ使えると思います。ぜひお試しください。
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