春の味～クレソンのおかか和え！

春の味～クレソンのおかか和え！

りむゆらマンマ @cook_40045146

ささっと茹でてたっぷりのかつお節を混ぜて食べるのが我が家の定番です（*^_^*）
このレシピの生い立ち
毎年雪解けの頃に採ります。沢や川の水がきれいなところに
自生してます。

ささっと茹でてたっぷりのかつお節を混ぜて食べるのが我が家の定番です（*^_^*）
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毎年雪解けの頃に採ります。沢や川の水がきれいなところに
自生してます。

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りむゆらマンマ @cook_40045146

ささっと茹でてたっぷりのかつお節を混ぜて食べるのが我が家の定番です（*^_^*）
このレシピの生い立ち
毎年雪解けの頃に採ります。沢や川の水がきれいなところに
自生してます。

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材料

クレソン３００ｇ
塩小さじ１
かつお節大さじ４
昆布醤油大さじ１

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作り方

1

水１リットルを沸かす。沸いたら塩を入れ、クレソンを入れる。
2

１分ほどでしんなりしたら水にとり、冷ます。そのまま５分ほど置く。
3

よく水をしぼり、長い時はここで切る。
4

食べる直前にかつお節と醤油を合わせる。

コツ・ポイント

あくが強いのでしばらくさらすと良いです(^O^)

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