
餃子
臭くない。
このレシピの生い立ち
キャベツでも白菜でも安い方で。
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野菜はみじん切りにし、材料をすべて混ぜ合わせてよくこねる。
皮に包む。
鍋に多めの油を熱し、餃子を並べる。
軽く焼いたら水1/2カップを入れてふたをし蒸し焼きにする。
水気が少なくなったら再度油を餃子の上にまわしかけ、裏面がきつね色になるまで焼く。
最後に回しかける油は好みによりごま油でも。
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