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餃子
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餃子-レシピのメイン写真

餃子

けだまいんちゃん
けだまいんちゃん @cook_40159325

臭くない。
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キャベツでも白菜でも安い方で。

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材料

25個
  • 餃子の皮 25枚
  • ひき肉 150g
  • キャベツか白菜 150g
  • 生姜 1片
  • 調味料
  • 醤油 大1
  • 砂糖 小1
  • 片栗粉 小1
  • 酒 小1
  • 塩 小1/2
  • ラード 2センチくらい
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    野菜はみじん切りにし、材料をすべて混ぜ合わせてよくこねる。

  2. 2

    皮に包む。

  3. 3

    鍋に多めの油を熱し、餃子を並べる。

  4. 4

    軽く焼いたら水1/2カップを入れてふたをし蒸し焼きにする。

  5. 5

    水気が少なくなったら再度油を餃子の上にまわしかけ、裏面がきつね色になるまで焼く。

コツ・ポイント

最後に回しかける油は好みによりごま油でも。

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けだまいんちゃん
けだまいんちゃん @cook_40159325
2016/11/15 10:35に公開
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このレシピのキーワード

餃子 白菜 ひき肉 片栗粉 キャベツ 酒 しょうが

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