卵と砂糖をよく混ぜる。（寒い時は湯せんや暖房の近くで温めつつやるとより良い）

はちみつ、ラム酒、サラダオイルの順に加え、その都度混ぜる。

ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーをさっくりと混ぜる。

型に入れ、180度で25～30分焼く。

焼きあがったらはけでラム酒を塗って1～2分おき、ボウルをかぶせて蒸らしつつ冷ます。