豚肉に塩コショウをする。
フライパンを熱し、焼き、火が通ったら、皿に出しておく。

レタスは荒い千切り、万能ねぎは小口切りにしておく。

卵１個を溶きほぐし、牛乳大２を加え、混ぜておく。

フライパンに軽く油をひき、卵を流し入れる。

卵が少し固まったら、焼いておいた豚肉を５枚ほどのせ、オムライスの要領で卵でくるむ。

お皿にレタスを敷き、焼きあがった豚ぺい焼きをのせ、ソース＆マヨネーズをかけ、ネギをたっぷりとのせると、完成！！