バーミキュラの自家製クラフトコーラ
使用製品:ライスポットミニ
ライスポットで低温抽出する手作りコーラは爽やかな味わいです。
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ライスポットで低温抽出する手作りコーラは爽やかな味わいです。
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ライスポットで低温抽出する手作りコーラは爽やかな味わいです。
【コーラシロップを作る】ポットにグラニュー糖・水15ml(分量外)を入れ【中火】で加熱する。
ヘラなどで混ぜながら程よく色づくまで7分ほど加熱したら湯を加え、よく混ぜ合わせて火を止める。
きび砂糖・【A】を加え、フタをして60℃で30分【保温】する。
Bを加えひと混ぜしたら常温で一晩なじませる(夏場は冷蔵庫に入れる)。目の細かいこし器で濾す。
シロップ1:炭酸水5~6の割合で割って完成。お好みでレモンを添えても。
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