玄米風味豆乳ベーグル
ゆかりんG @cook_40077275
ベーグルサンドでも、メープルシロップをつけて食べてもおいしいと思います！香ばしくてヘルシーですよ！！
このレシピの生い立ち
たぶんクックパッドに載っていたと思うのですが、豆乳ベーグルのレシピを参考に自分なりにアレンジしてみました。買ってみたものの全然使わない健康食品を何とか使い切ろうと考えて作ってみました。香ばしくて意外とイケます。
玄米風味豆乳ベーグル
ベーグルサンドでも、メープルシロップをつけて食べてもおいしいと思います！香ばしくてヘルシーですよ！！
このレシピの生い立ち
たぶんクックパッドに載っていたと思うのですが、豆乳ベーグルのレシピを参考に自分なりにアレンジしてみました。買ってみたものの全然使わない健康食品を何とか使い切ろうと考えて作ってみました。香ばしくて意外とイケます。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、玄米香琲、ラカントＳ、リソルト、ドライイーストを混ぜ、中央をくぼませる。
- 2
中央にまるごと大豆と水を合わせて人肌に温めたものを入れて混ぜ、10分～15分こねる。
- 3
6等分してぬれ布巾をかけ、5分～10分炊飯器に入れ（保温）ねかせる。
- 4
炊飯器から取り出し整形してぬれ布巾をかけ、20分発酵させる。
- 5
フライパンにお湯をはり、はちみつを入れて両面を30秒ずつゆでる。
- 6
オーブンを250℃に予熱し、220℃で15分焼く。
コツ・ポイント
玄米香琲（ブラックジンガー）は玄米100％の玄米加工食品です。まるごと大豆が普通の豆乳と違い、水分が少ないので、堅いようなら様子を見ながら水を足したほうがよいみたいです。今回は水が少し少なかったみたいで、表面がでこぼこしてしまいました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18445085
