ボールに絹ごし豆腐と入れゴムベラでクリーム状にしたら、ひき肉と■の調味料を加えて粘りが出るまで混ぜる。

フライパンに油を入れ火にかけ、生地を一口サイズで投入する。茶こしの中で生地を転がすと簡単に丸くなりますよ。

両面こんがりなるまで、揚げ焼きする。