ほっこり 甘～い 母直伝のかぼちゃ煮！
cnjimei @cook_40067437
ほくほくのかぼちゃを甘～く含め煮に！
しっかり味がしみておかずと言うより
箸やめ？デザート？あっと言う間に無くなります！
このレシピの生い立ち
母のかぼちゃは甘くてしょっぱい！
でも懐かしい味です。
やはり 私もこの味が好き 家族も好き♡
ほっこり 甘～い 母直伝のかぼちゃ煮！
ほくほくのかぼちゃを甘～く含め煮に！
しっかり味がしみておかずと言うより
箸やめ？デザート？あっと言う間に無くなります！
このレシピの生い立ち
母のかぼちゃは甘くてしょっぱい！
でも懐かしい味です。
やはり 私もこの味が好き 家族も好き♡
作り方
- 1
かぼちゃを角切りに
面取りをする。
種なしで計り３００ｇでした。 - 2
かぼちゃを皮を下に隙間なく入るサイズの鍋に水をかぶるくらい入れる（分量はおおよそ２００ｃｃ）最後に水分をとばす為
- 3
火にかけ沸騰したらだしの素を入れる（小さじ1/2）続い砂糖を入れ中火にし落としぶた（アルミに穴をあけて使用）をして１０分
- 4
中火のまま醤油を入れ、落としぶたをし
更に４、５分。
煮汁がなくなる直前にみりんを回しかけに含める。冷ましてから器に。
コツ・ポイント
※ レシピ再度確認し改定しました。だしの量多すぎ、水も２００ｃｃです。
※ だしの素（私はほんだし）を入れて砂糖で最初にしみこませるのがポイント！
※ 水分をとばすのには 水はかぶるくらいで！
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おうちのかぼちゃ煮＊かぼちゃの煮物 おうちのかぼちゃ煮＊かぼちゃの煮物
我が家のかぼちゃ煮は甘味料控えめに作っています。かぼちゃのほくほく感と自然な甘さにしあわせを感じる一品です（*^_^*）
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18443882
