冷やしぶっかけ塩ラーメン青しそ仕上げ
うみ人 @cook_40035214
インスタント麺だけど、手抜きに見えない!?夏休みのお昼にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
夏といえば冷やし中華…スープが青しそ風味なので、ごま油でなくオリーブオイルを使ってみました。
冷やしぶっかけ塩ラーメン青しそ仕上げ
インスタント麺だけど、手抜きに見えない!?夏休みのお昼にピッタリです♪
このレシピの生い立ち
夏といえば冷やし中華…スープが青しそ風味なので、ごま油でなくオリーブオイルを使ってみました。
作り方
- 1
スープを作ります。具が水気が出やすいので、濃いめに作りました。分量の2/3の冷水で溶かしました。冷やしておきます。
- 2
具の準備をします。
もやしは茹でて塩胡椒を軽くしておきます。
豚肉はしゃぶしゃぶします。ワカメは戻しておきます。 - 3
茹でたもやしとキムチを和えます。麺の準備をします。麺は記載通りに茹でて、冷水でしめます。
ザルにあげて水気をきります。 - 4
トマトはクシ切りにします。
- 5
器に麺を盛り、具材をのせていきます。
いただく直前にスープとオリーブオイルをかけたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
麺の水気はきちんときりましょう。具材、麺、スープは冷え冷えにしておきましょう。
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