刻んで混ぜるだけの簡単ちらし寿司です。このレシピの生い立ち２歳の息子が大好きな赤カブ漬けをご飯に混ぜたら、お寿司になっちゃいました。
キャベツは７mm角に刻み、塩もみした後水分をきり、すし酢であえておく。
赤カブ漬けは５mm角に刻む。
１と２を温かいご飯に混ぜ込み、冷ます。
お好みでのり、卵等をトッピングして出来上がり。
赤カブ漬けの漬け汁もいっしょにご飯に混ぜ込むと、酸味がしっかりついて、色もかわいくなります。
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