まずはパスタを熱湯に小さじ2を入れて指定の時間の1分前まで茹でます。パスタを茹でながら、具を炒めます。

フライパンにバター、ニンニク、玉葱の順で炒め、玉葱に火が通ったら菜の花、海老、いか、しらす2握りを豪快に炒めます。

日本酒少々、塩こしょう少々を入れ、全体に火が通ったら、茹で上がり1分前のパスタと茹で汁大さじ1をフライパンに入れます。

昆布茶小さじ1、めんつゆ小さじ2を入れ味を確認。薄ければ醤油、濃ければ茹で汁で調整してください。

皿に盛りつけたら、最後に豪快にしらす、青ネギをたっぷり乗せて完成です。お好みで刻みや刻み柚子をどうぞ‼