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＊厚揚げのゴマ味噌丼＊
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＊厚揚げのゴマ味噌丼＊-レシピのメイン写真

＊厚揚げのゴマ味噌丼＊

happyspice
happyspice @cook_40073116

味噌とゴマの香ばしさが厚揚げになじんで♪美味しく仕上がりました！
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厚揚げを使ったレシピを考えたら…ひらめきました♪

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材料

1人分
  1. ご飯 1人分
  2. 厚揚げ（1cm位厚に切る） 1枚（5㎝正方位）
  3. 鳥挽肉 50ｇ
  4. 人参（1cm位角切り） 小１/4本
  5. 小松菜（3㎝位切り） 小1株
  6. 長ネギ（薄切り） １/2本
  7. ★味噌 大さじ2～３
  8. ★みりん 大さじ２
  9. ●酒 大さじ１
  10. ●水 2カップ
  11. ●すりおろし生姜 少量
  12. 水溶き片栗粉 大さじ１
  13. すり白ゴマ 大さじ１
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作り方

  1. 1

    鍋に●を入れて火にかけて煮立ったら鳥挽肉と人参を加えて煮る。

  2. 2

    ★を混ぜながら１に加え、厚揚げを入れて弱火で蓋をしてコトコトと味がなじむまで煮る。

  3. 3

    ２に小松菜を入れて水溶き片栗粉を加えてたら煮汁をからめてゴマをふる。

  4. 4

    ご飯に３をのせてネギを飾ったら出来上がり！

コツ・ポイント

味噌は種類によって塩分が違うからお好みで加減してね！

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happyspice
happyspice @cook_40073116
2012/02/19 00:50に公開
気がついたら４人の子供達に囲まれ♪エプロンをしめて気合いをいれる日々★,,,体に優しくて素材の旨味が楽しめる料理をつくりたいな～❤＊（*^_^*）＊
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