パイ生地シートを型に合わせてサイズ調整し、フォークで底を刺し数ヵ所穴をあけ、オーブンで180℃15分

玉ねぎを炒めてから、しめじとホウレン草とベーコンを加え塩胡椒して炒めます。(後で加熱するので軽くでOK)

卵、牛乳、生クリーム、コンソメを混ぜ、炒めた野菜を加えまぜます。

混ぜた具をパイ生地に流し込み、上にチーズをのせオーブン200℃で30分焼きます。