【夏バテ防止】傷梅でも美味しく♡梅ジャム
SukoReco @cook_40054918
期間限定
さっぱり美味しい梅の味♡
甘いジャムが苦手な方にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
傷梅が出て捨てるのは勿体無いので、さっぱりジャムにしました。
甘いジャムが苦手なので砂糖少なめで☆
甘味は足してみて下さい♪
【夏バテ防止】傷梅でも美味しく♡梅ジャム
期間限定
さっぱり美味しい梅の味♡
甘いジャムが苦手な方にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
傷梅が出て捨てるのは勿体無いので、さっぱりジャムにしました。
甘いジャムが苦手なので砂糖少なめで☆
甘味は足してみて下さい♪
アプリでひらく作り方
- 1
瓶の容器を100度に沸騰し火を止めたお湯に2分程入れ、殺菌しておいてください。
お湯から取り出し自然乾燥へ - 2
梅干し作り同様、半日ほど水に浸しアクを抜きます。梅干し作りで出た傷梅でも十分です。
-
- 3
ヘタを爪楊枝で取り、傷んだ部分を切り鍋へ入れます。
-
- 4
砂糖を入れます。酸っぱいのがお好きな方は梅1kgに対し300g。甘味調整で増やして下さい。
-
- 5
弱火で10分程、出できたアクを取りながら混ぜていきます。
-
- 6
10分経ったら中弱火にしアクを取りながら梅肉を潰し、5分程煮詰めたら完成です♪
種は捨ててください。 -
- 7
あら熱を取り、殺菌しておいた瓶に入れ冷蔵庫で保管してください♪
-
- 8
あとはお好みでパンにクリームチーズ、クラッカー、アイス、ヨーグルト、ケーキなどで楽しんでください♪
-
コツ・ポイント
コツの無いほど簡単です。
瓶の消毒だけしておいてください♪
つくれぽ
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