じゃがいも、にんじんは豆の大きさと同じぐらいのさいの目切りにする。たまねぎは大きめのみじん切りにする。

圧力鍋等の煮込み用のお鍋を熱し、油を薄くひき1の野菜を軽く炒める。

しんなりしてきたらかぶる程度の水とコンソメを入れる。野菜が柔らかくなるまでじっくり煮込む。そこに豆を加え軽く混ぜる。

その間にカレーの準備をする。別の鍋を熱し、合挽き肉を炒める。そこに3の野菜の3分の2量を加え、水も適量加える。

ひと煮立ちしたらカレールーを加え、完成!

ミネストローネを作る。3の残っていた鍋に輪切りにしたウィンナーを加え、ケチャップ、砂糖を加え、塩コショウで味を整える。