野菜は細かく刻む。油揚げはザルに入れ湯をかけて油抜きをし半分に切る。

フライパンに油を熱しショウガを炒める。香りが出てきたらひき肉を炒める。

野菜を入れ炒めたら、納豆を入れ調味料全てをいれよく炒める。納豆は焦げやすいので素早く。

3を10等分して油揚げに詰め口を爪楊枝でとめる。フライパンに油を引かずに巾着を並べ両面がきつね色になるまで焼く。